Consorzio di tutela del Salame d’Oca di Mortara IGP

Una manifestazione che affonda le radici nella tradizione. Perché l’oca rappresenta, a Mortara, un vero e proprio modo di intendere le cose. Di guardare alla storia del territorio con la consapevolezza che questa può e deve essere protetta e anzi proiettata nel futuro attraverso le adeguate strategie. Valori di una città e dei suoi produttori,…