Gioachino, un “maestro” dell’Oca: passione, tenacia e qualità la ricetta della sua Corte
Mortara, la terra dell’oca. Con tutti i suoi prodotti, a partire ovviamente dal salame (Igp dal 2005), che hanno reso il centro lomellino un punto di riferimento internazionale anche grazie alla Sagra di fine settembre, in grado di richiamare decine di migliaia di persone. E tra gli storici grandi protagonisti c’è senza dubbio Gioachino Palestro,…
